皇漢薬品研究所
管理栄養士
秋はきのこの美味しい季節です。生姜は血行を促進しからだを温める働きがあるので、肌寒い季節に嬉しい炊き込みご飯です。
だしパックを使用することで手軽に味が決まります。
きのことしょうがの香りが広がり、食欲をそそる一品です。
結城流鰹愛情だし
きのこと生姜の炊き込みごはん
材料（2〜3人分）
- 材料
- 分量
- お米
- 2合
- 生姜
- 30g
- しいたけ
- 4～5個
- 舞茸
- 50g（1/2パック)
- ぶなしめじ
- 50g（1/2パック）
- 【A】だし汁（結城流 鰹 愛情だし1包を破り、中身だけ使用）
- 1包
- 【A】醤油
- 大さじ1
- 【A】みりん
- 大さじ1
- 【A】料理酒
- 大さじ1
手順一覧
- 1
お米を研ぎ、水は2合の目盛りまで入れ、30分程度浸水させる。
- 2
生姜は千切り、しいたけは食べやすい大きさにカットし、他のきのこは手でほぐす。
- 3
【1】に、生姜・きのこ・【材料A】を入れて、よく混ぜて炊飯する。
- 4
炊けたら軽く混ぜ、茶碗に盛って完成。
