皇漢薬品研究所
管理栄養士
生姜には胃腸の働きを活性化し、消化吸収を助ける成分が含まれています。
夏の暑さで疲れた身体に染み渡る一品です。
結城流鰹愛情だし
鶏つくねの和風煮【秋レシピ】
材料（2〜3人分）
- 材料
- 分量
- 鶏つくね
- 200g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- ☆卵
- 1個
- ☆片栗粉
- 大さじ2
- ☆塩
- 少々
- ☆生姜チューブ
- 1センチ
- 【A】だし汁（結城流 鰹 愛情だし1包を⽔600mLで⽔出しまたは煮出ししたもの）
- 600mL
- 【A】料理酒
- 大さじ1
- 【A】醤油
- 大さじ1
- 【A】みりん
- 大さじ1
- 【A】砂糖
- 大さじ1
- にんじん・春菊など、お好きな野菜やきのこ
- 適量
手順一覧
- 1
ボールに鶏ひき肉、みじん切りした玉ねぎを入れ粘りが出るまで混ぜ、【材料☆】を加え、
よくこねる。- 2
鍋に煮汁の材料【材料A】を入れ、ひと煮立ちさせる。
- 3
「手順1」を食べやすい大きさに成形し、沸騰した鍋に入れ、アクが出たら取り除く。
- 4
カットした野菜・きのこを加え、約15分弱火で煮込んで完成。
