結城流鰹愛情だし
旨だし肉じゃが
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- だし汁（結城流 鰹愛情だし1包を⽔600mLで⽔出しまたは煮出ししたもの）
- 400mL
- 絹さや
- 4枚
- 油
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/2
- 【A】豚肩ロース
- 100g
- 【A】じゃが芋
- 大1個
- 【A】人参
- 1/2本
- 【A】玉ねぎ
- 中2個
- 【A】糸こんにゃく
- 100g
手順一覧
- 1
じゃが芋と人参は皮をむいておく。豚肩ロースとじゃが芋を一口大に切り、人参は乱切り、玉ねぎはくし切りにする。絹さやは筋を取り除いてから下茹でを行い、糸こんにゃくはあく抜きをしてざく切りにする。
- 2
鍋に油をしき、中火で【材料A】を炒める。油が回ったら、だし汁を加えて煮る。沸騰する直前に弱火にし、落し蓋をしてさらに10～12分ほど煮る。
- 3
具材に火が通ってきたら、絹さやを添えて完成。
ポイント
皇漢薬品研究所
管理栄養士
ごま油を使っても、風味が変わって美味しく仕上がります。
