皇漢薬品研究所 管理栄養士
すいとんは不足しがちな野菜がたっぷり摂れるメニューです。 冷蔵庫に残っている肉・野菜を入れてぜひ作ってみてください。
結城流鰹愛情だし
具沢山すいとん【冬レシピ】
材料（3〜4人分）
- 材料
- 分量
- 豚小間肉
- 100g
- 大根
- 1/4本
- 人参
- 1/2本
- ごぼう
- 1/2本
- こんにゃく
- 1/3枚
- しめじ
- 1/2パック
- 長ネギ
- 少々
- 水
- 1.5L
- だしパック（結城流 鰹 愛情だし）
- 1袋
- ☆醤油・料理酒・砂糖
- 大さじ4
- 塩
- 少々
- 【すいとん】小麦粉
- 100g
- 【すいとん】片栗粉
- 50g
- 【すいとん】水
- 100cc
手順一覧
- 1
肉・野菜は食べやすい大きさにカットする。ごぼうは水にさらしておく。
- 2
鍋に水1.5Lを入れ、大根・人参・ごぼうを茹でる。
- 3
だしパック・豚肉・こんにゃく・しめじ・長ネギを入れ、アクが出たら取る。
- 4
【材料☆】の調味料を入れ、塩で味を調える。
- 5
【すいとん】の材料をすべてボウルに入れ、ぐるぐる捏ねる。
- 6
沸騰した鍋に食べやすい大きさで落とし入れ、火が通ったら完成。
